涼拌菠菜粉怎麼做|涼拌菠菜粉的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌菠菜粉的做法步驟

• 1、將粉絲浸泡在溫水中浸泡至軟，放入開水中焯燙20秒鐘後撈出，放入冷水中過涼，撈出瀝乾備用。
• 2、菠菜洗淨後，放入焯過粉絲的開水中，焯燙30秒鐘後撈出，放入冷水中過涼後，撈出瀝乾。切掉菠菜的頭部，然後再改刀切成5釐米長的小段，倒入大碗中，再倒入焯好的粉絲。
• 3、大蒜去皮後，用壓蒜器壓成蒜泥。將米醋，生抽，鹽，糖和香油攪拌均勻後，淋入菠菜和粉絲中，再攪拌均勻即可，吃前撒上一些白芝麻，味道更好。

小竅門

如果不喜歡吃粉絲可把粉絲換成炸好的花生仁就變成果仁菠菜了