茭白拌茄子怎麼做|茭白拌茄子的做法

“茄子是比較親民的蔬菜，價格親民，滋味也親民，很多人都愛吃茄子，現代術語叫茄子控。茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素p的含量很高。我國中醫認為，茄子性寒，所以夏季食用，有助於清熱解暑。。。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茭白拌茄子的做法步驟

• 1、食材：茭白（已剝殼清洗切成絲）、茄子（已去蒂折段清洗並蒸熟）。

• 2、接著，將切好的茭白下入清水鍋中焯開蒸熟、撈出。

• 3、晾涼。

• 4、然後，將蒸熟的茄子撕開合入茭白絲中。

• 5、加適量的醬油。

• 6、加適量的鹽。

• 7、加適量的芝麻油。

• 8、調味拌勻即成。