準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
香菇 :
40家雞 :
600 輔料
生粉 :
適量香蔥 :
適量蠔油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.香蔥切碎待用。
2.香菇泡水三個小時,泡好洗淨,切條。
3.雞洗淨,斬成小塊。
4.斬好的雞肉加入生粉、蠔油、油拌勻,醃製15分鐘入味.
5.醃製了15分鐘後,把香菇放入雞肉裡,拌勻,再醃製5分鐘。
6.米洗淨,加入適量的水。
7.把醃好的雞肉均勻地鋪放在米上。
8.蓋上蓋子,按煮飯鍵煮至飯熟跳鍵,煮好後均勻地灑上蔥花即可。
9.煮好裝碗食用。
烹飪技巧
雞肉先醃15分鐘然後再放香菇醃5分鐘,這樣醃製是為了防止香菇過鹹。