番茄拌茄子怎麼做|番茄拌茄子的做法

“是不是經常番茄燒茄子？試試拌的吧，風味特別很好吃喲。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄拌茄子的做法步驟

• 1、備好材料。

• 2、茄子切稍厚的片，加鹽醃漬15分鐘。

• 3、聖女果切開4瓣，香菜切小段，蒜拍碎，薄荷葉切碎。

• 4、醃製過的茄子抓去水分。

• 5、煎鍋刷油，放入茄子煎熟。

• 6、煎好的茄子待晾凉至不燙手再切小段。

• 7、茄子、聖女果、香菜、薄荷葉放大碗中，加入蒜末、紅酒醋、鹽和橄欖油拌勻就成。