1、茄子兩個洗淨。
2、刮皮。
3、切段。
4、碼入盤子裡。放蒸鍋裡蒸熟。
5、煮熟的新花生米。
6、用筷子插一下,茄子熟透軟軟的。
7、茄子待涼透後把花生米放在盤子裡。
8、大蒜砸成蒜泥,加所備調料調汁。上面把調好的蒜泥倒進盤子裡。吃時拌均勻,粘汁。