肉末粉絲菠菜怎麼做|肉末粉絲菠菜的做法

“這是一道很好的家常菜，也是一道下飯菜。　菠菜營養成分極其豐富。菠菜可以補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便祕等病症。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末粉絲菠菜的做法步驟

• 1、粉絲提前泡軟。

• 2、把菠菜摘去老葉洗淨切成寸段。

• 3、把菠菜段下入開水中焯水，撈出控幹水分。

• 4、鍋中放油燒熱爆香蔥碎。

• 5、下入肉末翻炒至變色。

• 6、加入醬油料酒糖和粉絲，再入一點水。

• 7、燒至湯汁收幹盛出。

• 8、另起鍋加入油燒熱，下入焯水的菠菜翻炒均勻。

• 9、再加入炒好的肉末粉絲，攪拌均勻。加入鹽雞精調味即可。

小竅門

菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。