肉末菠菜怎麼做|肉末菠菜的做法

“中餐做菠菜多半燙一下後就盛盤料理，為的是保持菠菜的鮮綠；土餐則喜歡把菠菜和其他的食材一起烹煮，為的是得到鮮美的口感。吃慣了中餐的口味，也來嚐嚐這異國的滋味吧。你一定會和我一樣，一頓就幹掉一大碗。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末菠菜的做法步驟

• 1、菠菜反覆沖洗乾淨

• 2、切成2釐米長段

• 3、洋蔥切粒

• 4、熱鍋中融化黃油，加入橄欖油

• 5、下洋蔥炒香

• 6、加入肉末炒至變色

• 7、加入番茄醬攪勻，炒熟，加入鹽、胡椒和辣椒粉，拌勻

• 8、加入菠菜，不攪動

• 9、上蓋中火煮至菠菜收縮出水

• 10、菠菜和肉餡攪拌均勻後，上蓋小火煮10分鐘

• 11、盛盤

小竅門

原則上不放水，但菠菜出水太少時，可適當加入少量熱水。
土耳其人喜歡吃時拌入一些酸奶，但不和我的口味，所以僅做參考，喜歡新奇口味的朋友，可以這樣嘗試一下。