肉末粉絲娃娃菜的做法 微波爐版肉末粉絲娃娃菜 肉末粉絲娃娃菜怎麼做

“娃娃菜鮮嫩、綠豆粉絲筋道有彈性、肉餡營養有滋味，而且黃、白、紅的顏色搭配在一起，還很漂亮。用微波爐做這道肉末粉絲娃娃菜，用時短，味道香。比普通蒸鍋做出來的粉絲更加Q彈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末粉絲娃娃菜的做法步驟

• 1、娃娃菜清洗乾淨

• 2、綠豆粉絲提前涼水泡軟，剪成10釐米左右的段，豬肉餡準備好

• 3、娃娃菜切成10餘份

• 4、均勻地擺在盤中

• 5、將粉絲鋪散在娃娃菜上

• 6、小蔥切末，大蒜拍碎

• 7、炒鍋中倒適量的油，將豬肉餡倒入煸炒變色

• 8、先後加入醬油、鹽、剁椒、小蔥末、大蒜末，翻炒均勻

• 9、將炒好的肉餡均勻地倒在粉絲娃娃菜上，再倒入少量的清水

• 10、將菜盤送入微波爐中，表面再蓋一張盤子

• 11、用100的火力8分鐘即可

• 12、香噴噴

• 13、香噴噴

小竅門

炒肉餡時可以適當多放一點醬油，這樣肉汁才能更多地滲透到粉絲和娃娃菜中；一定要倒些清水在盤中，這樣才有足夠的水汽讓娃娃菜變軟；蓋一張盤子，能夠使水蒸汽很好地聚攏在盤中；微波爐有功率和功能上的差別，請根據自家使用的微波爐實際情況來調整。可以分兩個階段來完成最後的製作，酌情增加時間和功率。