關於大排面的知識

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料大排：600生菜：100麵條：400輔料油：適量鹽：適量老抽：適量料酒：5大料：適量具體步驟大排用錘子敲打一會，正反都要敲，然後放入碗...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘大排面是中國傳統美食之一。顧名思義，大排面主要是由麵條搭配豬大排烹製而成。所以大排面中除了富含豐富的維生素外還...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豬肋條：500雞蛋：按人數新增新鮮面：200小油菜：兩棵八角：一個香葉：5片五香粉：適量生抽：適量老抽：一勺鹽：適量雞精：適量水：適量姜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬大排或豬龍骨：適量雞蛋麵（細）：適量老滷湯或高湯：適量綠豆芽：適量輔料蔥段：適量薑片：適量蒜片：適量香菜根：適量幹辣椒：1個白酒：...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大排：2塊雞蛋：1個輔料具體步驟1.大排像圖片這樣用刀背橫豎敲打讓大排變大。。2.一勺老抽一勺黃酒一點鹽一點薑片4片...

“生活不在別處，當下就是全部，熱愛生活的每一天，早安！#日常生活碎片#早餐打卡~大排面。”食材明細主料掛麵（適量適量）大排肉（500克）生粉（適量）料酒（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）生...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大排面我們都知道一般在中低檔飯館及大排檔中普遍能夠遇到。每當我們為了圖有方便總會點上一份大排面，不僅僅是因為制...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料豬大排：4塊青菜：適量雞蛋：1個輔料蔥：1棵姜：3片八角：2粒鹽：適量胡椒粉：1勺香油：適量冰糖：適量具體步驟大排洗浄控幹水份，用刀...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料排骨（大）：4塊排骨（小）：500麵條：4兩青菜：2棵輔料郫縣豆瓣：1勺八角：2棵山奈：2棵白蔻：2桂皮：1塊香葉：5片小茴香：適量花椒：適量乾紅辣...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬大排：2塊麵條：350胡蘿蔔：50青菜薹：100輔料油：適量鹽：適量冰糖：適量料酒：適量老抽：適量澱粉：適量蔥：適量姜：適量八角：適量桂...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料豬大排：3塊掛麵：200輔料蔥：5姜：5料酒：1勺生抽：1勺白糖：適量鹽：適量具體步驟將洗淨的大排平放在案板上，用刀背將大排正反兩...

“老公算是半個上海人，對各種上海風味非常喜愛，大排面的濃油赤醬頗具老上海特色，也讓他回憶起小時候的上海味道。今天的大排面步驟稍微多了一些，其實真正站在廚房裡操作的時間並不長，適合我...

“面拖大排是我在上專升本時，對學校小食堂的最深記憶！每次只要有面拖大排我必買，外面脆脆的外皮，裡面嫩嫩的大排！特別好吃！”食材明細主料大排（4塊）輔料雞粉（適量）生抽（1勺）雞蛋（1個）料酒（2勺）鹽（少許）小...

食材明細主料麵條（100g）大排（2塊）雞蛋（1個）熟花生米（適量）綠豆芽（適量）輔料橄欖油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥花（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大排雞蛋麵的做法步驟1、準備...

食材明細主料大排（1塊）蛋清（1個）麵粉（1湯匙）澱粉（2湯匙）蔥（1根）麵條（1把）輔料胡椒粉（半茶匙）鹽（半茶匙）八角（1顆）冰糖（4顆）生抽（1湯匙）老抽（半湯匙）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔥油大排面的做法步...

“伏天無面不歡，饞了無肉不歡。適應性再強的胃，也抵制不了對“母味兒”根深蒂固的眷戀。度假回來，惡補我中華美食，這款既能吃麵，又能啃骨頭的自創菜品，是真香啊。扁豆燜面早已稀鬆平常，這回來...

“排骨意麵。外殼酥香的排骨裹上濃濃的番茄醬汁配上彈牙的意麵，一個字就是“爽”。喜歡義大利麵的朋友千萬不要錯過這道排骨麵哦。”食材明細主料義大利麵（70g）熟排骨（2塊）罐頭番茄汁（適量）輔...

食材明細主料大排（適量）麵條（適量）青菜（適量）輔料薑末（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大排燜面的做法步驟1、大排洗淨用刀背敲...

食材明細主料大排（適量）麵條（適量）青菜（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）八角（適量）桂皮（適量）草果（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）冰糖（適量）澱粉（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘...

食材明細主料大排（適量）包心菜（適量）拉麵（適量）高湯（適量）輔料蒜末（適量）桂皮（適量）八角（適量）配料料酒（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）米醋（適量）生粉（適量）姜蒜辣粉（適量）神奇牌肉類調料粉（適量）油（適...

“自己做的大排無需油炸，也很入味鮮嫩，冬天吃上一碗熱氣騰騰、噴香撲鼻的大排面，很是舒服哦。”食材明細主料大排（5塊）麵條（500克）小青菜（6棵）輔料油（1勺）鹽（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）糖（適量）蔥（適量）八角（1個...

“晚上閒的沒事，自己做了一盤義大利麵。”食材明細主料義大利麵（適量）牛排（1塊）輔料蔥（適量）肉絲（1小勺）調料黑椒醬（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛排義大利麵的做法步驟1、下鍋將意大...

“因為羊肉是一種秋冬季節進補佳品，羊肉肉質細嫩，味道鮮美，冬季食用可以禦寒。相對於豬肉和牛肉，它的營養比豬肉高很多，脂肪含量不到瘦豬肉的一半，而它的熱量比牛肉高了將近一倍，相比之下，羊肉...

“頭次自己做的，你信不→_→”食材明細主料牛肉（400g）西蘭花（50g）義大利麵（一把）橄欖油（一勺）番茄醬（半勺）輔料檸檬（1個）西紅柿（1個）鹽（少許）植物性黃油（一勺）黑胡椒份（20g）醬香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難...

“寒冷的冬日，滋溜滋溜吃上一口熱乎乎的麵條，哧溜哧溜喝著暖和和的麵湯，要是再出點汗，那是通體舒暢啊！大排是裡脊肉與背脊肉連線的部位，又稱為肉排，多用於油炸。以肉片為主，但帶著排骨。具有滋...