北極蝦麥片蒸蛋怎麼做|北極蝦麥片蒸蛋的做法

“我總是想著怎麼在雞蛋羹裡增加食材的種類，但是又不能影響雞蛋羹滑嫩的口感，搶了蛋羹的風頭。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

北極蝦麥片蒸蛋的做法步驟

• 1、麥片雞蛋油菜北極蝦。

• 2、油菜先用開水燙軟。

• 3、北極蝦剝出蝦仁備用，蝦籽也要留下來啊。

• 4、油菜剁碎、蝦仁切碎，雞蛋一定要攪勻，加入麥片、油菜、蝦仁攪勻，再加上和雞蛋一樣多的溫水；開水上鍋蒸2分鐘後改中小火蒸上6、7分鐘。

• 5、最後還從別的菜盤子裡夾了2個胡蘿蔔放上，這樣一碗雞蛋羹裡就有了5種食材。

小竅門

1、如果雞蛋羹要新增各種綠葉蔬菜，儘量都用開水先焯一下再加入。
2、雞蛋一定要打散，打勻。
3、最後蒸的時候可以在碗上方蒙上一層耐熱的保鮮膜，或者扣上一個玻璃碗，這樣更容易蒸出來嫩滑的蛋羹哈。