1、準備:銀鯧魚四條。
2、處理好清洗乾淨劃上花刀,擺入盤裡。
3、放上薑片,撒點胡椒粉去腥增香。
4、入開水鍋大火蒸12分鐘。
5、時間到了魚蒸熟了,倒掉多餘的湯汁夾去薑片。
6、剁點姜,蒜末。
7、熱鍋放花生油,下姜蒜末小火炒香,調生抽拌均勻即可。
8、將醬汁淋在蒸好的魚表面,放上香菜點綴一下更有食慾。
9、成品圖。
10、成品圖。