1、豆腐。
2、配料:蔥末、蒜末、拌飯辣椒。
3、配料放入碗中,加入醬油、蠔油、胡椒粉、糖、油、香油、雞精拌勻,備用。
4、豆腐片成四方塊。
5、入不粘鍋煎,撒點薄鹽,煎的顏色和形狀漂亮些。
6、煎至兩面金黃。
7、煎好的豆腐塊擺入盤中。
8、把配料汁澆入豆腐表面,水開入鍋蒸5分鐘。
9、時間到,出鍋。
10、成品。撒點小蔥花,非常下飯呢。