“比較忙碌的時候就選擇做一些快手菜,這個也是一道快手菜,很適合工作日。時間充裕的時候就按飯店方式做飯店或者酒店的美食,好好享受一番,呵呵”
1、熱鍋注油,薑切片,炒香
2、鍋中加蠔油,煸蠔油
3、鍋中加老抽,加水,煮沸
4、鯧魚處理乾淨,魚身上劃幾刀
5、把鯧魚放入鍋中
6、燒片刻後翻身繼續燒
7、蓋鍋蓋,燜煮5分鐘
8、加鹽(鹹度夠的話就不用加鹽了),加雞粉,少許水澱粉勾芡,放入蔥和極少甜椒
9、魚出鍋裝盤,並把醬汁淋在魚身上