蠔油炆鮑魚花膠怎麼做|蠔油炆鮑魚花膠的做法

“因為前一篇煲了一個花膠鮑魚湯，煲完湯的湯料是沒有什麼味道的，所以可以用這些湯料再重做另一個菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油炆鮑魚花膠的做法步驟

• 1、小冬菇大概浸兩個鐘，瀝水備用。冬菇水留下備用。

• 2、下油爆香薑片和冬菇。下冬菇水和冰糖，慢火煮至軟身。

• 3、煲完湯的花膠和鮑魚，拿出來待涼

• 4、切片備用。

• 5、把鮑魚片和花膠片拌勻冬菇，下蠔油調味即成。