1、食材:扁豆
2、年糕片
3、瘦肉絲
4、將扁豆摘洗乾淨。
5、放在案板上切成粗一點的絲,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入瘦肉絲,加適量的料酒翻炒翻炒至變色盛出。
7、隨後,下入切好的扁豆翻炒翻炒。
8、接著,合入年糕片,加適量的清水翻炒翻炒至熟。
9、然後,合入炒好的瘦肉絲翻炒一下。
10、最後,加適量的鹽、生抽。
11、調味炒勻即成。