1、肥肉,瘦肉切絲用生薑,鹽,生抽,玉米澱粉醃製十分鐘,芹菜胡蘿蔔。
2、油鍋倒入肥肉生薑。
3、炒出油炒至偏黃色。
4、倒入瘦肉絲煸炒。
5、倒入芹菜和胡蘿蔔大火快速翻炒。
6、炒軟的菜,加入少許鹽。
7、大火快速翻炒一分鐘出鍋。
8、出鍋裝盤,成品圖來一張。