1、準備材料,牛肉逆著紋路切片,先後用玉米澱粉,胡椒粉,蔥花,玉米油,醃製十分鐘,扁豆洗乾淨,大蒜切好。
2、鍋燒熱至六成熟倒入玉米油,煸炒香大蒜。
3、在倒入牛肉大火快速翻炒。
4、炒六成熟撈出來備用。
5、鍋內留底油,炒扁豆,炒的過程中加入適量清水炒八成熟。
6、然後加入牛肉一起大火快速翻炒。
7、新增一小勺鹽。
8、新增生抽2毫升,大火快速翻炒一分鐘出鍋。
9、裝盤,開吃,晚餐來一份不錯!