“還記得那中間夾著奶油,軟綿綿香噴噴的難忘口感嗎?一款很經典的奶油麵包,陪著我們一起渡過美好的校園時光。直到現在,回憶中的那種美味也不曾改變,讓我們一起用烘焙尋找這份難以忘懷的回憶吧!”
1、提前把材料準備好備用。
2、除了鹽和黃油,把材料放入麵包機裡揉麵,揉至擴充套件狀態,包入黃油和鹽。
3、繼續揉到光滑可以拉出薄膜,包上保鮮紙,發酵到2倍大即可。
4、把發酵好的麵糰,取出排氣平均分割成4個小麵糰,搓圓包保鮮紙靜置10分鐘。
5、靜置好的小麵糰排氣,用擀麵仗擀成長舌形。
6、從上由下捲起,介面捏緊。
7、同樣的手法,做好後放入烤盤裡,保持一定間距。
8、放烤箱裡,打開發酵功能,發酵45分鐘左右。
9、把發酵好的麵糰取出,用毛刷刷上全蛋液。
10、最後在麵包胚上面撒上白芝麻。
11、烤箱提前預熱,上火190度,下火170度,烘烤13分鐘。
12、出爐後放涼備用,細砂糖加入淡奶油用電動打蛋器打至乾性發泡,裝進裱花袋。
13、把放涼好的麵包,用鋸齒刀豎著鋸一半,擠上奶油即可。