奶油夾心麵包怎麼做|奶油夾心麵包的做法

“小的時候，住在食品烘焙廠的旁邊，經常會去那裡買吃的。前面是門面店，擺著各種各樣的蛋糕、麵包和點心之類的，後面是加工的地方。一路過那裡，就有陣陣香甜的氣息衝進鼻腔，就算不餓也會想買點兒好吃的解解饞~
以前最常買的麵包之一，就是奶油夾心麵包了，鬆軟的麵包裡夾著香甜的奶油，一口咬下去，甜蜜瞬間充滿口腔。
這次，做蛋糕時剩下了打發好的淡奶油，所以也自己做做看喲~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶油夾心麵包的做法步驟

• 1、稱取高筋麵粉，放入麵包桶中，中間放入酵母，對角線放10g白糖和1g鹽。

• 2、根據麵粉的吸水性適量新增清水，開始第一次和麵程式。程式結束後，放入室溫軟化的黃油。

• 3、第二次程式結束後，可以拉扯出手套膜即可。

• 4、室溫進行一發。

• 5、發酵好的麵糰拿出來排氣。

• 6、分成60g一個的小劑子。

• 7、分好所有的。

• 8、拿一份擀開，從上至下捲起來。

• 9、卷好的麵糰兩端搓尖，成橄欖狀。

• 10、做好所有的。

• 11、烤箱中放一碗熱水，進行二發。

• 12、二發完成後取出。

• 13、發好的麵包刷一層蛋液，撒少許芝麻。

• 14、預熱烤箱，上下火190度25分左右。

• 15、淡奶油放入大碗中，加入剩餘10g白糖。

• 16、高速打發至裱花狀態。

• 17、將麵包從中間切開，擠入奶油。

• 18、擺一點兒藍莓和青提裝飾。

• 19、O(∩_∩)O哈哈~

• 20、開吃啦~

小竅門

1.烤箱設定僅供參考。
2.擺放的水果可以換成任意自己喜歡的。