早餐麵包奶油卷的做法 早餐麵包奶油卷，用料簡單，鬆軟可口 早餐麵包奶油卷怎麼做

“雖然名字叫“奶油卷”，然而卻沒加一點兒奶油，用料非常簡單，普通麵粉也能做，直接法發酵，口感鬆軟。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

早餐麵包奶油卷的做法步驟

• 1、除黃油外所有材料加入面盆。

• 2、攪成絮狀。

• 3、揉成麵糰後加入黃油，揉至可以拉出厚膜。

• 4、收圓，發酵至兩倍大。

• 5、取出揉去空氣。

• 6、均勻分成六份。

• 7、分別揉圓，加蓋靜置10分鐘。

• 8、擀成厚片，向中間約三分之一處摺疊。

• 9、再將對面的三分之一面片折起。

• 10、加蓋靜置10分鐘。

• 11、將一端搓細。

• 12、擀成約23釐米長的厚片。

• 13、從寬端捲起。

• 14、二次發酵半小時。

• 15、刷雞蛋液。

• 16、180度預熱，上下火，中層，烤制15分鐘。