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夾心奶油麵包怎麼做|夾心奶油麵包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:4.61K
夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做

食材明細

主料
  • 麵包粉 (350克)
  • 牛奶 (175克)
  • 白糖 (20克)
  • 黃油 (20克)
  • 淡奶油 (150克)
調料
  • 酵母粉 (2克)
  • (2克)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 高階 (難度)

夾心奶油麵包的做法步驟

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第2張

    1、成品圖來一張!早餐來一份,心情美美噠。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第3張

    2、除黃油外,其他所有食材放入廚師機。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第4張

    3、用和麵檔,啟動程式,開始攪拌3分鐘。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第5張

    4、揉成團後加入黃油,啟動攪拌程式,攪拌3分鐘。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第6張

    5、能輕鬆拉出膜即可。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第7張

    6、整理成麵糰。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第8張

    7、然後滾圓放在溫暖出進行基礎發酵,發酵到2倍大。不回縮,不反彈表示發酵成功。夏天比較好發酵,冬天需要放入不鏽鋼碗裡,座入溫水中。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第9張

    8、分成小麵糰,蓋上溼布,靜置15分鐘。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第10張

    9、取一塊麵團,擀開,從一端捲起來。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第11張

    10、依次包好,放入紙託中。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第12張

    11、放在烤箱中層發酵到2倍大。底部放一杯開水。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第13張

    12、烤箱中層170度預熱,烘烤18分鐘,後幾分鐘可以蓋錫紙,每家烤箱品牌大小不一樣所設定的時間和溫度完全不一樣。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第14張

    13、取出,等待溫度待涼。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第15張

    14、然後從中間切一刀。切開不切斷。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第16張

    15、淡奶油提前打發至十分發。

  • 夾心奶油麵包的做法 夾心奶油麵包怎麼做 第17張

    16、然後在從中間擠入奶油,大功告成。