濃香椰子芝士派的做法 【番茄配方】濃香椰子芝士派——冬天裡溫暖的夏日風情 濃香椰子芝士派怎麼做

“香香的卻又不乏熱帶氣息的點心都有什麼呢？椰子的香味一直瀰漫在廚房裡，久久不能散去，那甜甜的味道讓番茄心情愉悅，相信小朋友也會喜歡的。它是誰呢？濃香椰子芝士派，帶給您冬天裡溫暖的夏日風情，跟著番茄一起學習吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

濃香椰子芝士派的做法步驟

• 1、製作塔皮：在打蛋盆中混合低筋麵粉和糖粉，加入硬硬的黃油丁，用刮板切拌。一直拌到低粉和黃油混合成細細的沙粒狀

• 2、打散蛋黃，並加入水和鹽攪拌均勻，然後倒入黃油麵粉混合物中用手混合

• 3、混合成團後裹上保鮮膜中，冷藏1小時

• 4、撒上適量手粉，然後將冷藏好的麵糰配合模具的大小擀開

• 5、將面片鋪入模具中，麵皮要與模具四周貼合緊密，整形好後，用擀麵杖擀去多餘的麵皮，並在麵皮上用滾針紮上眼

• 6、壓上大米或者豆子之類的重物之後，放入預熱好170度的烤箱烘烤大約10分鐘，然後拿去重物和錫紙，再烤5分鐘

• 7、製作芝士糊：乳酪和砂糖隔熱水攪拌均勻

• 8、加入一個蛋黃繼續拌勻，然後再加入椰漿拌勻

• 9、最後篩入低筋麵粉攪拌均勻

• 10、將拌好的芝士糊倒入派皮中，先以170度烤約15分鐘

• 11、再給表面撒上椰肉碎烤5分鐘，表面呈漂亮的烘焙色出爐即可

小竅門

配方中使用的椰絲，只能用椰絲條哦，不能使用椰蓉