“市場的賣椰子檔口會幫你把椰子外殼撬掉,削掉外皮,倒出椰子汁,把椰肉榨出濃白的汁,這個才是精華。”
1、雞肉、現榨椰汁、沙姜。
2、鍋內放沙姜,待水開後放入雞肉。
3、撇浮沫。等雞肉熟了,倒入椰子汁。今天買的椰子汁早不掉晚不掉,要加它的時候掉地上了!成品圖用之前的椰子雞湯火鍋圖代替了。
4、這個是用瓦煲煮的椰子雞湯。