芝士蘋果派怎麼做|芝士蘋果派的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝士蘋果派的做法步驟

• 1、蛋黃，糖，鹽加入水攪拌均勻後放入冰箱冷藏一會兒。

• 2、黃油軟化，用刮刀攪拌成泥狀後。

• 3、加入低粉攪拌成顆粒狀。

• 4、然後加入冷藏後的蛋黃水。

• 5、攪拌成團後包裹保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。

• 6、冷藏後的麵糰，表面覆蓋保鮮膜擀成3MM的薄片，覆蓋在學廚6寸派盤上，用擀麵杖擀一下邊緣。

• 7、將邊緣輕輕的按壓貼合，用叉子在底部扎滿孔。

• 8、派上放一張油紙，放入派石，烤箱180度，烘烤10分鐘後取出。

• 9、奶油乳酪軟化，加入糖，淡奶油，攪拌順滑。

• 10、加入雞蛋，攪拌均勻後，倒入到派中，然後把切成薄片的蘋果隨意的放入到裡面。

• 11、烤箱180度，烘烤35到40分鐘，具體溫度根據自己烤箱脾氣酌情調節，注意觀察上色情況。

• 12、出爐後自然攤涼，放入冰箱冷藏。冷藏後口感更好。

小竅門

1、蘋果的量與擺放可以按自己喜好
2、喜歡肉桂粉的可以適當新增