1、準備好配料，這是我喜歡用的牌子，特別是奶油乳酪，吃起來很香。
2、消化餅乾用幹磨功能打碎，如果喜歡吃帶顆粒，塊狀的也可以用擀麵杖擀擀。
3、加入軟化後的黃油攪拌均勻。
4、烤盤先放一層油紙，再放入烤盤，鋪底。冰箱冷藏。
5、軟化後的奶油乳酪加糖用打蛋器打至順滑，加雞蛋，蛋黃，酸奶，淡奶油攪拌，最後篩入玉米澱粉攪拌均勻。
6、冰箱冷藏的餅乾底拿出，將麵糊倒入，輕輕的震幾下，去掉裡面的空氣。
7、烤箱預熱180度，上下火35-45分鐘。將其放在烤盤裡，烤盤裡注入水（注意水不要太多，以免倒灌到芝士裡。）小心的放入烤箱。
8、看著色情況調整時間，我這個大的烤盤就用了50分鐘。
9、我用的是三能280×280×30mm的盤子，以上配方量要×3。一般家用小烤箱做少量的可以參考我的方子。烤盤很大的可以在這個配方的基礎上×2、×3、×4等等。做好的芝士需要冷卻後放冰箱冷藏4小時以上切件食用。
千里飄香谷
