芝士菠蘿派怎麼做|芝士菠蘿派的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝士菠蘿派的做法步驟

• 1、先將黃油隔水融化，均勻刷在模具內壁。
• 2、將消化餅壓碎以後灑在模具裡，旋轉使其底部以及側面都均勻鋪好，倒出多餘的消化餅。
• 3、將雞蛋、芝士、糖、檸檬皮碎、香草精、液體奶油、鹽全部混合攪拌均勻。
• 4、將芝士蛋液倒入模具中，180攝氏度烤45-50分鐘，模具邊緣以及成型，搖晃一下中間感覺像果凍一樣即可。
• 5、待其冷卻至室溫即可開始準備菠蘿餡啦！
• 6、新鮮菠蘿取其果肉，打碎，過濾出大約半杯菠蘿汁。
• 7、將菠蘿汁、玉米澱粉、糖以及檸檬汁以中火加熱至開始粘稠即熄火。
• 8、稍稍冷卻以後加入打碎的新鮮菠蘿果肉，攪拌均勻以後倒入烤好的芝士蛋奶，均勻鋪平，冷藏至少3小時以上（隔夜最佳）即可享用啦！