榴蓮芝士派怎麼做|榴蓮芝士派的做法

“學廚7寸派盤1個量。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榴蓮芝士派的做法步驟

• 1、材料備齊，黃油軟化，低筋麵粉過篩。

• 2、黃油用電動打蛋器打到順滑，不用太打發。

• 3、加入鹽和糖粉拌勻。

• 4、加入過篩的低筋麵粉揉成團。

• 5、包保鮮膜冷藏1小時。

• 6、將麵糰放在上下保鮮膜之間，擀成大片，不要太薄。

• 7、將面片鋪在派盤上，整形。去掉多餘的部分。用叉子扎眼，冷凍20分鐘。

• 8、奶油乳酪打發順滑。

• 9、加入弄碎的榴蓮肉拌勻。

• 10、裝入裱花袋備用。

• 11、將內陷擠在派皮內，鋪平。

• 12、撒上馬蘇裡拉芝士。

• 13、柏翠5400烤箱中層上火200度，下火170-180度。烤20分鐘左右，根據上色情況而定。

• 14、出爐脫模放涼即可。

小竅門

如果覺得派皮顏色淺，可以中途把派盤邊緣取下來烤。