芝士草莓派怎麼做|芝士草莓派的做法

“很想做一款關於草莓的甜品，為了這個想法先製作了草莓醬，後慢慢構思進行實踐這款甜品。吃上一口大大的滿足感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

芝士草莓派的做法步驟

• 1、草莓醬，先把草莓切小塊。

• 2、1斤半草莓放150克糖，攪拌醃製1晚上，上大火開鍋，轉小火熬製粘稠加半個檸檬汁即可。

• 3、餡料的做法：奶油乳酪隔水加熱軟化，攪拌順滑後加入糖，水和草莓醬混合均勻順滑後，待冷卻加入雞蛋攪拌順滑即可。

• 4、麵餅料混合後成麵糰，冰箱冷藏醒1小時，取出擀成圓片。

• 5、把餅皮蓋在披薩盤上。

• 6、戳出小洞後蓋錫紙190度15分鐘烘烤，看10分鐘蓋錫紙壓上石頭烘烤，後5分鐘把這些東西取下烘烤。

• 7、餅皮好後把餡料倒上160度烤35分鐘。

• 8、鮮草莓切片擺盤，表面淋草莓醬，進行200度3分鐘烘烤即可。

• 9、晾涼後。

• 10、完美開吃。