椰香紅薯派怎麼做|椰香紅薯派的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰香紅薯派的做法步驟

• 1、紅薯切片入鍋中蒸至筷子輕鬆穿透。

• 2、黃油室溫軟化，加15克白糖攪打蓬鬆後篩入低筋麵粉。

• 3、酌情蘸取少量清水揉捏成團，入冰箱冷藏1小時。

• 4、取150克紅薯去皮壓泥，打入雞蛋，加入椰子水。

• 5、放入15克白糖和15克低筋麵粉，加入低脂煉乳。

• 6、攪打均勻。

• 7、取出麵糰，放在兩層保鮮膜裡擀薄，鋪在派盤裡，扎一些小孔。

• 8、倒入內餡入烤箱170度烤30分鐘，取出撒椰蓉即可。