濃情芝士布朗尼怎麼做|濃情芝士布朗尼的做法

“通常熱量高的食物味道都會不錯，就像這款芝士布朗尼，濃郁的乳酪香味和醇厚的黑巧完美結合，上層鬆軟細膩，下層緊實微苦，雙重滋味雙重享受，任誰也抵擋不了的美食陷阱……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

濃情芝士布朗尼的做法步驟

• 1、先製作布朗尼蛋糕麵糊：黃油加巧克力先隔水融化。

• 2、加入細砂糖攪打至糖融化。

• 3、涼至體溫後加入雞蛋和朗姆酒。

• 4、攪打均勻。

• 5、加入事先過篩的低粉、可可粉和鹽。

• 6、混合均勻。

• 7、留出一小部分可可麵糊，其餘倒入學廚長條型水果條模具內，抹平。

• 8、再製作芝士部分：奶油乳酪打順滑。

• 9、加入細砂糖，打順滑。

• 10、再加入雞蛋和朗姆酒。

• 11、拌勻。

• 12、將完成好的芝士糊也倒入模具內，抹平。

• 13、之前留出的可可麵糊點狀分佈加入。

• 14、用筷子隨意攪出花紋

• 15、放入事先170度預熱的烤箱內，烘烤40分鐘。

• 16、烘烤結束，拉住紙模脫模晾涼。

小竅門

1、我用的72%黑巧。
2、因為剛烤好的蛋糕非常柔軟，事先在模具內鋪上油紙，脫模時就比較方便。