“椒鹽的月餅，不膩滴”
1、250g麵粉里加100g豬油按成麵糰。300g麵粉里加80g豬油，加50g綿白糖（這裡也可加白砂糖，但我覺得會不易融化），適量溫水至麵糰。
2、揉成麵糰，只有豬油和麵的是油酥，剩下的是水油麵團，（以下簡稱麵糰）
3、分成小劑子，我分成和核桃差不多大小的。
4、取一個小麵糰包個包油酥
5、口向下，擀
6、擀成長條，從一邊捲起
7、蓋保鮮膜，醒15分
8、豎著放，擀
9、從一邊捲起
10、在一次醒
11、做餡。黑芝麻和花生烤熟，（黑芝麻我用鍋炒的，花生微波高火5分鐘）
12、花生去皮，方袋子裡擀碎些
13、所有剩下的料都放一起吧。根據粘度酌情放油和炒熟的粉。
14、分成小團
15、麵糰醒2此後，兩角對一起成團
16、收口向下，擀，放餡
17、按扁烤
18、180度烤10分，在翻面，在烤5分，最好最後在翻次，210度在考5分，上色好看。
19、反面，是為了只烤上面，會鼓，不俊。（我自己是這樣覺得的）
還有就是大家的配料看著放，別放太多的芝麻什麼的，少放炒熟的面，那樣有點不好吃。大家相互學習，我獻醜拉。
千里飄香谷
