椒鹽芝麻小燒餅怎麼做|椒鹽芝麻小燒餅的做法

“對於各式各樣的餅總是抗拒不了，前兩天剛試了老楊的椒鹽餅，這次又學著蝶兒的做法，又是另外一種風味的燒餅。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽芝麻小燒餅的做法步驟

• 1、麵粉中放入酵母、20克油，用溫水揉成光滑的麵糰進行發酵

• 2、碗中放椒鹽、鹽、五香粉、孜然粉、白芝麻粉調成調料

• 3、發好的麵糰裡面呈蜂窩狀，取出排氣，分成兩份

• 4、取一份擀成長方形，塗上油

• 5、撒上調料、一點乾麵粉

• 6、從窄的一邊捲起

• 7、分成均勻的幾份，看你餅做的大小，我分成了14份

• 8、把劑子拉長一點，兩頭往裡折

• 9、再用虎口把四邊包起，整理成圓形，壓扁

• 10、表面刷上一層水，沾上芝麻，再壓緊

• 11、放入電餅鐺烙到兩面金黃。只用下蓋加熱，上面蓋上別的鍋蓋，這樣餅面不會受到擠壓。中間翻一次面

小竅門

只用下蓋加熱，上面蓋上別的鍋蓋，這樣餅面不會受到擠壓，但烙的時間相對長一點。