椒鹽芝麻餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉用開水燙麵，用筷子攪成絮狀

2.稍微放涼到不燙手，揉成光滑麵糰

3.取一塊麵團，擀成長方形面片，刷一層橄欖油，均勻的撒上鹽、胡椒粉、芝麻

4.上下各切兩刀不切斷，從右邊開始上面折下來，下面折上去

5.再折到中間

6.中間同樣上下折，包住剛剛折過來的面片

7.把中間的面片再折到左邊

8.再上下折

9.把邊上稍微拉長折過來壓緊，成方包

10.用擀麵杖擀一下

11.在餅皮上再撒一層芝麻，再擀一下令芝麻固定在餅面上

12.平底鍋放適量的橄欖油，把餅放進去煎一下

13.加蓋，小火2-3分鐘，看到餅皮鼓起翻面

14.煎到兩面焦黃即可

烹飪技巧

喜歡吃軟餅就要開水調面，如果喜歡脆的口感，用冷水或溫水調面就可以了煎的時候用小火，控制好火候以免糊掉了