泰式涼拌雞爪可以說是非常簡單的一道冷盤了,它的主要食材就是雞爪,雞爪含有大量的蛋白質和維生素,能夠歐滿足人體日常消耗,保護身體正常執行。通過涼拌的方式最大程度上保留了雞爪本身的營養價值和味道,非常適合夏天不想做大菜的人選擇
主料
雞爪 :適量輔料
檸檬 :適量具體步驟
準備好食材
取一鍋煲開水放入兩片姜加點米酒滾起,放入洗淨雞爪
趁煲雞爪時候就擠檸檬水,去籽
然後再分別切丁。這時雞爪煲好大概十分鐘左右,撈出過冰河,清洗乾淨油膩
洗淨切開切去雞丁,坐冰水,最好放冰塊,這步關鍵是爽脆
調好材料倒入雞爪攪拌均勻放入冰箱冷藏最好放過夜入味,即可食用