黑芝麻椒鹽火燒的做法 【黑芝麻椒鹽火燒】----外焦裡嫩，香酥可口 黑芝麻椒鹽火燒怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻椒鹽火燒的做法步驟

• 1、麵粉加酵母，分次加入溫水和成較軟的麵糰

• 2、麵糰發酵到2倍大

• 3、排氣，揉成麵糰

• 4、中筋麵粉15克放微波爐內，高火加熱30秒，取出，用手將結塊的麵粉捏碎。

• 5、加入15克油

• 6、攪拌成油酥

• 7、將麵糰擀成大片

• 8、均勻抹上油酥

• 9、均勻撒上花椒和鹽

• 10、從上到下捲成長條

• 11、切成8個大小均勻的劑子

• 12、劑子兩端的開口分別捏緊，再捏到一起，使劑子成圓形生坯

• 13、生坯蘸一層雞蛋液

• 14、粘上黑芝麻

• 15、用手生坯壓成薄餅

• 16、烤箱預熱180度，上下火烤15分鐘即可