椒鹽發糕怎麼做|椒鹽發糕的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽發糕的做法步驟

• 1、用30攝氏度的溫水沖泡酵母
• 2、麵粉中加入適量椒鹽和鹽，然後攪拌均勻
• 3、將酵母倒入麵粉中，不斷攪拌並加水直至麵粉成粘稠狀
• 4、將攪拌好的麵粉興發至原來的兩倍大小

• 5、興發好的麵糊，將其倒入不鏽鋼盆中入鍋大火蒸30分鐘，然後再熄火燜5分鐘

• 6、蒸好的椒鹽發糕，因為發的太大，蒸的時候發糕頂到鍋蓋了，出了裂痕。