椒鹽豬腳怎麼做|椒鹽豬腳的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽豬腳的做法步驟

• 1、豬腳焯燙好撈出沖洗乾淨。

• 2、將豬腳放入高壓鍋，加入草果，八角，南姜，蒜頭，鹽，生抽，老抽。

• 3、加入適量的水，蓋上高壓蓋壓5分鐘左右即可。

• 4、壓好的豬腳取出瀝乾，鍋中加油小火炸豬腳，炸的時候要小心。

• 5、炸至有小許焦時撈出。

• 6、不粘鍋小許油爆香薑片和蒜頭。

• 7、放入豬腳再煸炒幾分鐘。

• 8、灑上椒鹽粉炒勻。

• 9、成品（豬腳放涼後更Q彈）。