“為了不晒太陽，我幾乎都是6點不到就起床，梳洗完畢就趕緊先去買菜。每天三十多度的高溫，一天到晚不停的喝水，三餐都不怎麼吃得下。但麵包和蛋糕我還是幾乎每天都要做的，因為孩子很喜歡吃。
雖然天氣很熱，不夠舒適，但做麵包卻是特別的好呀。室溫半小時就能發酵好，不用像冬天那樣漫長的等待。每當看著發酵好的麵糰，那一點即破的樣子，我總是忍不住面帶微笑的“端詳”片刻，心想，那如果是人的面板，該有多好啊。這個麵包是我早上起來做的，吃早飯時也才剛剛冷卻，特別的柔軟，所以切片時切得不夠平整，但不影響口感。每人兩三片就吃完了。
因為這個麵包機的容量大（我的是柏翠PE6300全自動麵包機），所以現在在做麵包的時候，我一般是攪拌兩個大面包的量，一半用麵包機全程製作，另外一半用土司盒在烤箱烤，這樣比較省時。”
1、準備好高粉。（我習慣過篩一遍）
2、其他搭配的原料。
3、麵包桶裡先加入牛奶、蛋液、鹽、糖（鹽和糖各加在麵包桶的一角，不要加在一起），再加入奶粉和高粉。（先液體再固體）
4、在麵粉中間挖個洞，把酵母倒進去，然後用麵粉覆蓋住酵母。
5、啟動麵包機的和麵程式2次，揉麵30分鐘以後，加入軟化的黃油。
6、繼續啟動一次和麵程式。一共3次和麵程式，45分鐘。
7、此時能用手輕鬆的撐開面團，麵糰達到完全階段。重新把麵糰放回麵包桶，揉圓自然發酵。
8、發酵至原來的2.5倍大。（我家小搗蛋用他的小手指去按了一下面團，所以看起來有個印）
9、發酵好的麵糰取出排氣，揉成原來麵糰的大小，平均分成三份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。（這裡用的是一半面團，另外一半面團，我做成小麵包了，要進烤箱烤）
10、取一份麵糰揉成橢圓形並擀開。
11、把擀開的麵糰捲起來。
12、三份麵糰依次卷好，放入麵包機。
13、放入麵包機自然發酵至兩倍大。
14、開啟麵包機的烘烤功能烤二十分鐘後，開啟刷上一層融化的黃油。繼續再烤十分鐘。全程三十分鐘。
15、烤好的麵包取出晾涼即可。
千里飄香谷
