湯圓麵包怎麼做|湯圓麵包的做法

“家裡元宵節剩的湯圓派上用場了，不煮不炸，和麵包一起蒸著吃，味道不要太好了！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

湯圓麵包的做法步驟

• 1、準備做麵包的材料。用稱將食材稱好重量。

• 2、麵粉里加入一個雞蛋，酵母，糖，牛奶分次加入進去慢慢攪拌。

• 3、揉成偏軟的麵糰，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵一晚。

• 4、第二天早上把麵糰拿出來，已經發了這麼大，成蜂窩組織，倒上點乾粉，將麵糰揉搓片刻排氣。

• 5、將麵糰揉搓成長條，切成8份。

• 6、用擀麵杖擀成圓形麵皮，裡面包上6個小湯圓。（我家的是小湯圓就多包幾個，如果是大湯圓適量減量）

• 7、將蛋糕模具底部刷層油，放入麵包胚。再蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

• 8、在麵包胚表面刷上蛋黃液，撒上白芝麻點綴。

• 9、蓋上保鮮膜放入蒸鍋。蒸鍋水開後，再當面包中大火40分鐘，關火後燜3分鐘。

• 10、蒸好後脫模，掰開嘗一口，味道香甜軟糯細膩。