Chef Momo 印度尼西亞烤牛肉串如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 製作醃料：把洋蔥切成四份，姜蒜切碎，紅辣椒切碎去籽，青檸擠出果汁，再加上番茄醬、醬油、紅糖、花生油一起放到榨汁機裡攪碎，直到呈液體狀。

2. 把牛肉在室溫下解凍，然後切成長度為1cm左右的小正方形。把牛肉和醃料一起放進保鮮袋裡，然後放冰箱裡醃一個晚上！醬料全滲透到牛肉裡！哇呼～

3. 第二天自然醒後，把牛肉上串，準備烤咯！口水流一地。

4. 烤前刷點油，肉才不會幹

5. 燒烤爐預熱十分鐘，然後把牛肉串放底層烤架上。

6. 每十分鐘翻一下，以防燒焦。

7. 趁烤牛肉的空檔，把醃料放到鍋裡煮熱到沸騰，然後加入花生醬，待汁水呈濃稠狀，就上碟。

8. 把烤好的牛肉串放碟子上，吃前淋點醬料，味道一流，比餐廳賣的好吃多了！

烹飪技巧

1牛肉可以切大塊一點，吃起來口口都是肉！