1、青椒去蒂去籽切末
2、胡蘿蔔切末
3、雞蛋加入白糖打散
4、加入胡蘿蔔和青椒拌勻
5、鍋中刷油,倒入1/3蛋液小火煎制
6、底部凝固捲起,再倒入1/3蛋液
7、撒上肉鬆
8、捲起後倒入剩下的蛋液
9、放入乳酪鋪平,捲起後略煎,晾涼切塊即可。