椰蓉蛋黃小餐包怎麼做|椰蓉蛋黃小餐包的做法

“新入手的模具烤出來的麵包小巧可愛，拿在手裡非常舒服。當零食下午茶點都不錯。但吃的也很快哦.昨天上午烤了一盤，今早就光光了。這回我用了蛋黃椰蓉餡，自己隨意配的，味道可不隨意，好吃。小孩子的最愛哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

椰蓉蛋黃小餐包的做法步驟

• 1、把主料中的全蛋液，牛奶，玉米油，糖，鹽，麵粉，酵母依次次放進麵包桶內，啟動麵包機的發麵程式。90分鐘後面發好。

• 2、發好的麵糰取出揉勻排氣鬆弛10分鐘。

• 3、在把麵糰分成12個小面劑子。揉圓。

• 4、生蛋黃打散加入輔料中的椰蓉和白糖。拌勻。成餡。

• 5、椰蓉蛋黃小餐包做法的步驟每個麵皮壓成小圓餅，放入做好的蛋黃椰蓉餡。（椰蓉餡可以用小勺直接舀出來就行）收口團圓。

• 6、收口向下，全部做好。

• 7、放到烤盤裡二次發酵。

• 8、發酵2倍大後，每個劑子上刷上一層水，撒上芝麻。

• 9、入烤箱中層，上下火，180度烘烤18分鐘。烤好取出脫模。

小竅門

烘烤的途中注意觀色加蓋錫紙。