椰蓉奶酥小餐包怎麼做|椰蓉奶酥小餐包的做法

“我家老大不喜歡拿麵包當早餐，不過下午茶時間又特別喜歡吃麵包，所以隔三岔五我就烤一盤給他當點心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉奶酥小餐包的做法步驟

• 1、牛奶、白糖、鹽、雞蛋、高筋粉、酵母依次放入麵包機中開啟揉麵功能

• 2、麵包機揉麵10分鐘後加入黃油繼續揉麵

• 3、揉好的麵糰放在桶中讓它自然發酵

• 4、在揉麵發麵的過程中開始製作麵包餡料。黃油室溫軟化，打發一下加入糖粉繼續打發

• 5、分次加入蛋液繼續打發

• 6、最後加入奶粉攪拌均勻

• 7、攪拌均勻的奶酥餡分成小份先放入冰箱冷藏一下

• 8、20幾度的室溫下40分鐘面就發好了

• 9、將麵糰分成16小份

• 10、將小麵糰擀一下

• 11、依次捲起

• 12、卷好的麵糰擀成圓形包入餡料

• 13、像抱包子一樣的包法

• 14、收口成型

• 15、放椰蓉上滾一下

• 16、包好的麵糰依次放烤盤中進行二次發酵

• 17、二次發酵也是40分鐘左右

• 18、放入烤箱中上下火175度20分鐘左右

• 19、香酥軟...

• 20、上色有點深不過不影響口感的

• 21、外焦裡嫩的軟妹子一天就能擼一盤😜

小竅門

每個烤箱溫度不同，烤制時間溫度可以自行調劑。