“我每天6點20從家出發去上班,晚上6點半才到家。在家呆的時間短,而我又是個懶人,嫌黃油麻煩。所以做了這款省時省力又好吃的小麵包。一點油都沒有放,親們可以用來減肥呦!”
1、將酸奶和水攪拌均勻倒入麵包機中,再放一個雞蛋,砂糖和鹽放入麵包機的一角。
2、加入高筋麵粉,中間挖個坑把酵母放進去,然後再把酵母埋上。
3、啟動和麵程式,揉好麵糰。不需要出手套膜。我用了兩個和麵程式。
4、將麵糰放入盆中,蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。
5、麵糰發酵到2—3倍大即可。
6、將發酵好的麵糰進行排氣,然後分成8個小麵糰,醒發15分鐘。
7、在麵糰醒發的過程中,我們做椰蓉餡兒。將奶粉(10克)、椰蓉(70克)、糖粉(30克)、一個小雞蛋(35克左右)放入碗中。
8、用筷子將椰蓉餡兒攪拌均勻。
9、麵糰醒好後,取出一個小麵糰擀成橢圓形面片。
10、在麵皮兒上撒上椰蓉餡兒。
11、將椰蓉餡均勻地攤平。
12、從一端向另一端將麵皮捲起。
13、用刀將卷好的長麵糰從中間一分為二。
14、放在抹好油的烤盤中。
15、其他麵糰兒也按照此方法擺入烤盤中。放在烤箱中發酵40分鐘。烤箱底部放一碗溫水。
16、烤箱預熱200度。將發酵好的麵糰放入烤箱中,200度15分鐘。
17、出爐!
18、椰蓉很好吃呦!
如果沒有椰蓉也可以不放。烤的時候注意觀察,免得烤過火。