小烏龜椰蓉包怎麼做|小烏龜椰蓉包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小烏龜椰蓉包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的所有材料揉成光滑的麵糰，加入軟化的黃油，揉至擴充套件階段，揉圓，放溫暖處發酵至2倍大。

• 2、椰蓉餡的做法：黃油軟化，加入細砂糖打發至顏色變淺。

• 3、分次加入蛋液，每加一次攪拌均勻再加下一次。

• 4、加入椰蓉攪拌均勻。

• 5、將發酵好麵糰排氣後，分割成40克，12克和5克的麵糰各8個。

• 6、取40克的麵糰，包入適量的椰蓉餡。

• 7、捏緊收口。

• 8、將5克的麵糰搓成水滴形，做烏龜的頭。

• 9、將12克的麵糰分割成5份，搓成兩頭尖的條狀，做烏龜的四肢和尾巴。

• 10、將烏龜組裝好。進行二次發酵。

• 11、發酵好的麵包，表面刷蛋液。入烤箱，170°，上下火，中層，烤15分鐘左右。

• 12、烤好的麵包冷卻後，將巧克力融化，在麵包上畫出烏龜殼的紋路。