椰蓉小麵包的做法 椰蓉小麵包椰蓉小排包 椰蓉小麵包怎麼做

“椰蓉口味的麵包好多人都喜歡，這次的卷法相對我以前做法簡單的多，整個做好，切成段就可。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉小麵包的做法步驟

• 1、除了黃油所有材料放入麵包機，和麵20分，加入黃油再和20分鐘。按照這個時間和好就會是這樣的手套膜。

• 2、我習慣放入電飯煲內鍋發酵，不沾。等待基礎發酵。

• 3、開始做椰蓉陷，雞蛋，玉米油，糖，蛋液，筷子攪拌勻，最後放入椰蓉，攪拌成厚湖狀即可。

• 4、25度以上室溫，我採用自然發酵需要1.30時-2小時，著急可以麵包機加熱發酵，這是發至2.5倍大的麵糰，我認為才算一次發酵好。

• 5、分成二等分，擀成大圓餅，

• 6、均勻的鋪上椰蓉陷，一頭捲起，成圓柱狀

• 7、切成段。

• 8、豎起來，手壓。

• 9、用刀中間切開十字。放入烤盤等待二次發酵。

• 10、二次發酵好後，刷上蛋液，撒上香酥粉。（香酥粉做法；低粉少許，黃油少許，糖粉少許，奶粉少許搓勻即可）。

• 11、烤箱170度先烤5分鐘，175度再烤12-15分，具自家烤箱實際溫度檢視。

• 12、非常香甜可口的椰蓉小麵包