玉米全麥吐司怎麼做|玉米全麥吐司的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米全麥吐司的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、後油法揉至能抻出易破的薄膜

• 3、揉圓放盆中，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵

• 4、至2.5倍大

• 5、取出排氣，蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘

• 6、中間發酵好的麵糰擀成長條形

• 7、捲起後放入抹了油的模具中，烤箱中放一碗熱水，把模具放到烤箱中進行二次發酵

• 8、至9分滿後取出，烤箱提起預熱180度，中下層烤40分鐘

• 9、冷卻後脫模即可

小竅門

這個麵糰水分含量比較大，烤出的吐司非常柔軟，但是因為有全麥粉和玉米麵，所以揉不出手套膜，只要出膜即可，我不太會揉，又沒買麵包機，因為不常做吐司，感覺有些浪費，所以做出的吐司一般都不太愛長個兒，但是自家吃嘛，好吃就行，吃的健康是最主要的