“買了幾袋黑全麥粉，做麵包時放一些黑全麥粉，可使麵包營養更加豐富。”
1、準備材料。
2、將所有材料放入東菱1352AE-3C麵包機中，使用發麵選單進行和麵28分鐘。
3、28分鐘後檢查麵包狀態。
4、將麵糰整理好後放入麵包機中，使用發酵選單進行發酵，時間為30分鐘。
5、30分鐘後面團發酵完畢。
6、將麵糰取出進行排氣，平均分割成6份，揉圓後醒發10分鐘。
7、10分鐘後取一個麵糰擀成橢圓形，輕拍四周將小氣泡排出。
8、翻面橫放，底部按薄。
9、由上向下捲起，收口入捏緊。
10、其它麵糰也同樣方法整形好。
11、取三根分別搓長。
12、按圖擺放方法擺好。
13、從一頭開始編辮子。
14、然後編另一側。
15、兩頭向中間摺疊。
16、放入學廚吐司模具中，移入烤箱發酵50分鐘。
17、發酵至模具8、9分滿。
18、表面撒適量乾粉。
19、放入烤箱中進行烘烤，溫度為上管145度，下管170度。時間為35分鐘。
20、成品圖。
21、成品圖。
1、烤箱不同，烘烤所需要的溫度和時間也不相同，請根據自己的烘烤實際情況調節。
2、麵包發酵過程中，在烤箱中放入一碗溫水保溼。
千里飄香谷
