提子六寸戚風的做法 提子六寸戚風！ 提子六寸戚風怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

提子六寸戚風的做法步驟

• 1、所有材料

• 2、蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油盆內

• 3、蛋黃內加入10克白糖，玉米油，牛奶攪拌均勻

• 4、過篩低筋麵粉

• 5、用刮刀上下的方式拌勻

• 6、蛋清打到出現泡泡加入第一次白糖

• 7、順滑了加入三分之一的白糖

• 8、出現紋路加入最後的白糖

• 9、提起打蛋器有直立的小三角打發成功

• 10、挖三分之一的蛋白到蛋黃內炒菜的方式拌勻

• 11、接著倒入蛋白的盆內，加上洗乾淨的提子乾拌勻

• 12、烤箱預熱150度10分鐘，150度烤50分鐘

• 13、烤好後摔兩下立馬倒扣

• 14、涼透了脫模

• 15、看高度

• 16、內部組織