玫瑰醬戚風的做法 六寸玫瑰醬戚風 玫瑰醬戚風怎麼做

“一花獨放不是春，百花齊放春滿園。

一花獨放不是春，萬紫千紅春方在。

一花獨放不是春，萬紫千紅才是春。

一花獨放不是春，百花爭豔春滿園。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰醬戚風的做法步驟

• 1、蛋黃蛋白分離

• 2、蛋黃中加入10g白砂糖攪拌融化後加入牛奶與玉米油攪拌均勻

• 3、篩入低筋麵粉攪拌均勻

• 4、加入50g玫瑰花醬攪拌均勻

• 5、蛋白分三次加入30g白砂糖打發硬性發泡

• 6、打發完成

• 7、取三分之一加入麵糊中翻拌均勻

• 8、把麵糊倒入剩餘蛋白中翻拌均勻

• 9、放入六寸磨具震出空氣，放入預熱烤箱，110度50分鐘（根據自己烤箱溫度來定）

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

• 13、成品

• 14、成品

• 15、成品